recettes

Roulées à la carotte et à la pomme

Je vous laisse ici la recette des rouleaux à la carotte et à la pomme que j’ai fait à partir d’une recette de @comme_des_grands.dme.

Ingrédients

  • 🥕5-6 carottes
  • 🍎 2 pommes
  • 1 pâte brisée
  • Gingembre en poudre et poivre

Avec ces ingrédients, j’ai fait les roulés à la carotte et j’ai utilisé le reste du mélange (il en restait pas mal) pour faire du riz. Donc 2 recettes en 1 😉

Ustensiles

  • Poêle
  • Hachoir/râpe
  • Four

Recette

  1. Épluchez les pommes et les carottes et râpez les ou hachez les à l’aide d’un hachoir.
  2. Faites revenir ces deux ingrédients dans une poêle avec un bon filet d’huile d’olive.
    Laissez cuire jusqu’à ce que la carotte soit tendre. Ajoutez du gingembre et du poivre à votre goût.
  3. Préchauffez le four à 200°
  4. Étalez la pâte brisée et à l’aide d’un rouleau faites la plus fine.
  5. Faites des traits avec le mélange de carottes et pommes et roulez la pâte autour, comme si c’était des rouleaux de printemps ou des cannoli.
  6. Coupez la pâte et faites autant de rouleaux qu’elle vous le permet.
  7. Enfournez et laissez jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Une fois froids, coupez les rouleaux en tranches à l’épaisseur souhaitée.

Comme j’avais fait beaucoup de mélange de carottes et de pommes, j’ai ajouté dans la même poêle du riz et de l’eau (2 volumes d’eau pour chaque volume de riz) et j’ai cuit à petit feu.

Voilà les 2 recettes. Maintenant, c’est à vous d’essayer une nouvelle version.

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